Liköre.
Mispelchen und
Spirituosen
Gießen Lollar — von Hand abgefüllt.
Wir legen Mispeln ein, setzen Liköre aus ganzer Frucht an und brennen Obst in kleinen Mengen. Eine helle Werkstatt an der Lahn — zum Reinschauen und Anfragen.
Liköre. Mispelchen und Spirituosen.
Wir legen Mispeln ein, setzen Liköre an und brennen Obst — in kleinen Mengen, von Hand, in Gießen Lollar. Kein Aroma aus der Flasche, keine Massenware: was hier abgefüllt wird, hat vorher jemand angefasst, probiert und für gut befunden.
Vom angenommenen Obst über den Schnitt beim Brand bis zum Etikett vergehen Monate — wie eine Charge entsteht, zeigt die Seite zur Werkstatt.
Die ManufakturDrei Dinge — und die richtig
- LiköreAngesetzt aus ganzer Frucht, zurückhaltend gesüßt.
- MispelchenJede Wollmispel von Hand ins Glas gesetzt.
- SpirituosenKlar gebrannt, nur der saubere Mittellauf.
Drei Etiketten, eine Handschrift.
Jede Kategorie entsteht in derselben Werkstatt. Aktuelle Sorten und Verfügbarkeit sagen wir Ihnen direkt — jede Charge ist anders.
Liköre
Angesetzt aus ganzer Frucht, nicht aus Aroma. Der Ansatz zieht wochenlang, bis Farbe, Duft und Süße stimmen — erst dann wird abgefüllt.
- Ansatz aus ganzer Frucht — ohne Aromastoffe, ohne Farbstoff
- Zurückgenommene Süße, damit die Frucht vorne bleibt und nicht der Zucker
- Kalt aus dem Kühlschrank, auf Eis oder über Dessert — auch zum Verschenken
Mispelchen
Die hessische Spezialität: eine eingelegte Wollmispel im Glas, aufgegossen mit Obstbrand. Bei uns kommt jede Frucht von Hand ins Glas.
- Ganze Frucht sichtbar im Glas — Stück für Stück von Hand eingelegt
- Der Klassiker aus dem hessischen Apfelweinlokal, für zu Hause im Vorrat
- Einzeln, im Gebinde oder in größerer Menge für Theke und Veranstaltung
Spirituosen
Klar gebrannt: Obstbrände und Destillate in kleinen Mengen. Was in die Flasche kommt, hat vorher am Glas bestanden.
- Sauber geschnittener Mittellauf — Vor- und Nachlauf bleiben draußen
- Regionales Obst, in kleinen Mengen und ohne Eile verarbeitet
- Pur als Digestif — oder als Grundlage für Ihr eigenes Mispelchen
Kein Warenkorb — ein kurzer Draht. Sie sagen uns, was Sie brauchen, wir sagen Ihnen, was geht.
Jede Frucht
einzeln.
Mispeln werden nicht geschüttet, sie werden gesetzt: eine nach der anderen, mit der Pinzette durch den Flaschenhals. Das dauert — und genau deshalb sieht man am Ende im Glas, was drin ist.
Angesetzt wird nach Reife, nicht nach Kalender. Zwei Chargen schmecken deshalb nie exakt gleich — das ist kein Fehler, das ist der Punkt.
Was ist ein
Mispelchen?
Für den Tisch, für die Theke, zum Verschenken.
Mit eigenem Etikett
Geschenkbox, Gastgeschenk, Firmenpräsent — auf Wunsch mit Ihrem Namen, Datum oder Logo auf dem Etikett.
Geschenke ansehen
Nachschub für die Theke
Mispelchen und Liköre in grösserer Menge, verlässlich nachbestellbar — für Apfelweinlokal, Restaurant und Hofladen.
Für BetriebeGießen Lollar
Angesetzt, gebrannt und abgefüllt wird mitten im mittelhessischen Streuobstland an der Lahn. Abholung und Beratung nach Vereinbarung.
- Standort
- Gießen Lollar · Mittelhessen
- Telefon
- +49 178 2358668
- feinkostweck@gmx.de
Sagen Sie uns, wofür — wir sagen Ihnen, was geht.
Eine Flasche für zu Hause, zwölf für die Hochzeit oder der Nachschub fürs Lokal: schreiben Sie kurz, worum es geht. Antwort kommt persönlich von Harald Weck.